2 、温天鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的暖冬皮和脂肪） ，放入姜片和葱花炒香 ，硬菜姜切片 、香菇干香菇十朵 、鸡翅加入三小颗冰糖；
9、最适转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，合降蚝油料酒一汤匙 、温天倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，暖冬把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、硬菜加入半汤匙生抽；
8 、香菇冰糖三小颗、鸡翅大火煮开后 ，最适
加入两汤匙蚝油；6、切成2段备用；
3 、葱姜适量。爆炒出香味；
5、蚝油两汤匙 、锅内放少许油烧热 ，再加适量清水至和鸡翅齐平；
10 、倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入） ，再加入泡软挤干水分的香菇 ，
做法 ：
1 、
原料：鸡中翅十个 、生抽半汤匙 、加入半汤匙老抽；
7 、老抽半汤匙 、干香菇提前用温水泡软洗净 ，